Día Mundial de la Empanada: Celebración, Historia y Recetas para Disfrutar
El Día Mundial de la Empanada, que se celebra anualmente el 8 de abril, es una ocasión perfecta para rendir homenaje a uno de los platillos más queridos en diversas culturas. Desde su origen en la antigua Grecia hasta su popularidad en América Latina, la empanada ha conquistado corazones y paladares alrededor del mundo.
¿Cuál es el origen de la empanada?
Las empanadas tienen un origen que se remonta a siglos atrás. Se cree que la primera versión de este delicioso plato surgió en la antigua Grecia, donde se preparaban panes rellenos de carne y otros ingredientes. Con el paso del tiempo, el concepto se expandió a través de diversas culturas y se adaptó a los ingredientes y tradiciones locales, dando lugar a las empanadas que conocemos hoy.
Empanadas alrededor del mundo
Las empanadas varían significativamente de un país a otro. En España, son famosas las empanadas gallegas, que utilizan un masa de pan y suelen llevar rellenos de atún, carne o vegetales. En América Latina, cada país tiene su propia versión: las empanadas argentinas son conocidas por su masa crujiente y su variedad de rellenos, que incluyen carne, pollo y quesos.
En Chile, las empanadas de pino son icónicas, rellenas de carne, cebolla, huevo duro y aceitunas. En México, los pastes, que son similares a las empanadas, provienen de la influencia minera de los trabajadores ingleses y se rellenan con ingredientes dulces o salados.
Las diferentes versiones de la empanada
Existen innumerables variaciones de empanadas en el mundo. Algunas de las más conocidas son:
- Empanadas argentinas: Rellenas de carne, pollo o jamón y queso.
- Empanadas chilenas: Con el famoso pino, que incluye carne de res, cebolla y especias.
- Empanadas españolas: Con rellenos que pueden incluir mariscos, verduras y carne.
- Pastes mexicanos: Parecidos a las empanadas, pero hechos con masa de harina y rellenos dulces o salados.
Cómo celebrar el Día Mundial de la Empanada
La mejor manera de celebrar este día es cocinando o degustando empanadas. Aquí hay algunas ideas:
- Organiza una fiesta de empanadas: Invita a amigos y familiares a participar en una jornada culinaria donde cada uno prepare su versión de empanadas.
- Prueba nuevas recetas: Explora recetas de diferentes países y juega con los ingredientes para crear empanadas únicas.
- Visita un restaurante local: Apoya a los negocios locales que ofrecen empanadas, y descubre sus especialidades.
Receta básica de empanadas argentinas
A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar empanadas argentinas:
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 100 g de mantequilla
- Agua tibia (cantidad necesaria)
- Sal al gusto
Relleno de carne:
- 300 g de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 huevos duros
- Olivas (opcional)
Instrucciones:
- En un bol, mezclar la harina, la sal y la mantequilla derretida. Agregar el huevo y el agua tibia poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Amasar y dejar reposar 30 minutos.
- En una sartén, cocinar la cebolla y añadir la carne picada. Cocinar hasta dorar. Añadir los huevos duros picados y las aceitunas si se desea.
- Estirar la masa y cortar círculos. Rellenar cada círculo con la mezcla de carne y cerrar formando un repulgue.
- Hornear a 180 °C hasta dorar.
Disfruta de tus empanadas y comparte en este día tan especial. ¡Feliz Día Mundial de la Empanada!
